Đáng chú ý, Chỉ thị xác định rõ trách nhiệm của chính quyền địa phương và cơ sở giáo dục, theo hướng phân công cụ thể, gắn trách nhiệm quản lý với người đứng đầu; tăng cường kiểm tra, giám sát, công khai, minh bạch và chủ động phòng ngừa, ứng phó với sự cố an toàn thực phẩm.

Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục. Ảnh minh họa.

Đối với UBND các tỉnh, thành phố, Thủ tướng yêu cầu tăng cường chỉ đạo, giám sát việc thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục; căn cứ đặc điểm, tình hình địa phương ban hành văn bản chỉ đạo toàn diện, phân công rõ nhiệm vụ của các sở, ngành, UBND cấp xã và cá thể hóa trách nhiệm của lãnh đạo, quản lý, nhất là người đứng đầu các cơ quan trong quản lý an toàn thực phẩm tại cơ sở giáo dục.

UBND cấp tỉnh có trách nhiệm chỉ đạo cơ quan chuyên môn hướng dẫn, kiểm tra các cơ sở giáo dục trong thực hiện quy trình cung cấp thực phẩm, bảo đảm giám sát chặt chẽ từ lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến sơ chế, bảo quản, chế biến và cung cấp suất ăn. Đồng thời, phải rà soát toàn bộ bếp ăn tập thể, căng tin trường học; đánh giá nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị; lập danh sách, kiểm tra, đánh giá năng lực, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn. Việc số hóa, kết nối, công khai mạng lưới đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, minh bạch thông tin về chất lượng, giá cả cũng được đặt ra; kiên quyết dừng hợp đồng với cơ sở, đơn vị không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối với UBND các xã, phường, đặc khu, Chỉ thị giao trách nhiệm thẩm định hồ sơ, tư cách pháp nhân, chất lượng thực phẩm và lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho cơ sở giáo dục trên địa bàn; chịu trách nhiệm toàn bộ chuyên môn về an toàn thực phẩm theo quy định. UBND cấp xã phải chủ động kiểm tra, xử lý nghiêm, quyết liệt các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm và cá nhân liên quan.

Đối với các cơ sở giáo dục, yêu cầu được đặt ra trực tiếp và cụ thể hơn. Nhà trường phải phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trường học trực tiếp giám sát, kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường theo đúng quy trình, bảo đảm chất lượng bữa ăn, đúng thực đơn, đủ định lượng theo tiêu chuẩn. Đồng thời, cơ sở giáo dục phải tổ chức tiếp nhận và xử lý phản ánh của phụ huynh học sinh trong vòng 24 giờ.

Một yêu cầu quan trọng là thực hiện minh bạch, công khai thông tin hằng ngày với phụ huynh học sinh về đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh thông qua bảng tin, website, ứng dụng công nghệ hoặc nhóm liên lạc trực tuyến. Nhà trường đồng thời phải tạo điều kiện để Ban đại diện cha mẹ học sinh tham gia giám sát nguồn thực phẩm, quá trình chia suất ăn, kiểm chứng chất lượng bữa ăn và tham gia các hoạt động kiểm tra phù hợp.

Các cơ sở giáo dục cũng phải xây dựng quy trình phòng ngừa, ứng phó và xử lý sự cố an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm; tổ chức diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn từ 30 người mắc trở lên, bảo đảm khả năng phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường, cơ sở y tế và chính quyền địa phương.

Chỉ thị số 33/CT-TTg cho thấy yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học đang được đặt trong một cơ chế quản lý chặt chẽ hơn, với trách nhiệm được phân định từ UBND cấp tỉnh, cấp xã đến từng cơ sở giáo dục. Trọng tâm không chỉ là kiểm tra, xử lý khi có vi phạm mà chuyển mạnh sang phòng ngừa, kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng, công khai để phụ huynh và xã hội cùng giám sát. Thực hiện nghiêm những yêu cầu này sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe học sinh, xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh và củng cố niềm tin của phụ huynh, Nhân dân./.

Mời bạn đọc xem chi tiết nộI dung Chỉ thị số 33/2026/CT-TTg tại đây

Ảnh infographics minh họa có sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI).